بلغور گندم 3 پیمانه
نخود 1 پیمانه
لوبیا قرمز 1 پیمانه
عدس 1 پیمانه
آب قلم به مقدار لازم
پیاز داغ به مقدار لازم
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
نعنا داغ و سیر داغ و کشک مقداری برای تزیین
بلغور گندم و نخود و لوبیا قرمز و را از شب قبل خیس کنید، صبح همه را همراه با مقداری آب در قابلمه یا زودپز ریخته و بگذارید کاملا بپزد، وقتی حدود نیم ساعت از پخت حبوبات باقیمانده بود عدس را به آن اضافه کرده تا کاملا بپزند.
در این بین مقدار زیادی پیازداغ درست کرده و کاملا سرخ میکنید، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به آن زده و کنار می‌گذارید.
پس از پخت کامل حبوبات، مقداری آب قلم و مقداری پیاز داغ و نمک اضافه کرده و می‌گذاریم جا بیوفتد.
آش دندونی شما آماده است، می‌توانید با مقداری کشک رقیق شده و نعنا داغ و سیر داغ تزئین کنید.
اگر برای سرخ کردن پیاز داغ به جای روغن مایع، از روغن قلم استفاده کنید طعم دلنشین تری به اش دندونی شما می دهد.
زمانی که قلم را میپزید، روی آن یک لایه چربی می‌بندد که آن را جدا کرده و برای سرخ کردن پیاز داغ می توانید از آن استفاده کنید.
نوش جان.