نخود رو بعد از یک شب خیس کردن که باید دو سه بار آبش رو عوض کنید باپیاز وسیر میکس میکنیم اگه دستگاه میکس نداشتید میتونید چرخ کنید سپس همه مواد رو بجز کنجد اضافه میکنیم و یه ساعت دریخچال میذاریم بعد با فلافل زن یا اگه نداشتید با دست فرم داده دو طرفش رو کنجد میپاشیم ودر روغن فراوان سرخ میکنیم.
نوش جان