بازدید: 116 آشپزی سمانه
سوپ زرشک

سوپی خوشمزه و متفاوت

صندلی خودرو

مواد لازم:

مواد لازم:

سينه مرغ ............................ 300 گرم
جعفري خردشده ..................... 150 گرم
قارچ خردشده ........................ 100 گرم
رب گوجه‌فرنگي ...................... دو قاشق سوپخوري
آرد گندم .............................. دو قاشق سوپخوري
آبليمو................................... سه قاشق سوپخوري
زرشك................................... 200 گرم
پياز....................................... يك عدد
هويج..................................... 100 گرم
سيب‌زميني ............................. 80 گرم
روغن مايع............................... نصف پيمانه
نمك و فلفل............................. به ميزان لازم

طرز تهیه:

طرز تهیه:

پياز را نگيني خرد كرده و با روغن سرخ مي‌‌كنيم. مرغ را ريز خرد كرده و داخل پياز ريخته و تفت مي‌‌دهيم. آرد را هم مقداري با مواد سرخ كرده داخل آن آب مرغ يا گوشت مي‌ريزيم. سپس هويج و سيب‌زميني را نگيني خرد كرده و داخل آن ريخته و با حرارت ملايم به مدت دو ساعت مي‌‌پزيم. بعد قارچ، نيمي از زرشك، نمك، فلفل و رب گوجه‌فرنگي را داخل سوپ ريخته وقتي سوپ جا افتاد آبليمو و جعفري را اضافه كرده و با بقيه زرشك تزئين مي‌كنيم .
نوش جان

گردآوری: تحریریه


مطلب قبلیفلفل دلمه شکم پر
مطلب بعدیاملت لقمه ای
نظرات
نظر شما در مورد این مطلب چیست؟
ثبت دیدگاه