سیب زمینی با مخلفات

شامی سبک و دوست داشتنی



صندلی خودرو

مواد لازم:

سیب زمینی بزرگ .......................... 4 عدد
روغن مایع .................................. مقدار کمی
پنیرپارمسان رنده شده........................ 300 گرم یک چهارم پیمانه
گوجه فرنگی خرد شده....................... 300 گرم
لوبیا قرمز پخته ..............................100 گرم
کدوی سبز کوچک ورقه شده ............... دو عدد
ادویه ........................................ نصف قاشق چایخوری
آب .......................................... یک چهارم پیمانه
گوشت مرغ پخته و خرد شده ............... یک پنجم پیمانه  (حدود 250 گرم).



طرز تهیه:

سیب زمینی ها را خوب بشویید و از چند طرف با چنگال سوراخ کنید. آنها را در حدود یک ساعت و با درجه حرارت متوسط در فر بپزید تا تنوری و مغزپخت شوند. آنها را از فر خارج کنید و هر یک را از طول به دو نیمه تقسیم کنید. با یک قاشق کوچک داخل نیمه های سیب زمینی را تا حدی که حدود یک سانتی متر از گوشت آن چسبیده به پوست باقی بماند خالی کنید و آن را کنار بگذارید.
گوجه فرنگی، لوبیا قرمز، کدو، نمک و ادویه و آب را مخلوط کرده در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید تا به جوش آید و حدود 5 دقیقه بجوشد تا وقتی که کدو نرم شود. مواد داخل سیب زمینی را کمی خرد کنید و همراه با گوشت مرغ به مخلوط بالا اضافه کنید چند دقیقه دیگر به آن حرارت دهید.
داخل سیب زمینی ها را با کمی روغن یا یک قطعه کوچک کره اندکی چرب کنید و در حرارت متوسط فر 10 دقیقه دیگر بپزید. سپس آنها را خارج کرده و در هر یک مقداری از خوراک گوشت مرغ و لوبیا را بریزید. کمی پنیر پارمسان بر روی آنها بپاشید و سرو کنید.




مطلب قبلیخوراک تخم مرغ
مطلب بعدیقورمه سبزی
نظرات
نظر شما در مورد این مطلب چیست؟
ثبت دیدگاه