ترشی جدید و زیبا
▫️برش های باریک تربچه .................... 3/4 فنجان ▫️برش های باریک هویج .................... 1/4 فنجان ▫️سیر سبز (یا معمولی) خرد شده ............ یک حبه ▫️فلفل هالپانو (یا فلفل های دیگر) ............ یک عدد ▫️سرکه برنج ................................. نصف فنجان ▫️شکر ارگانیک ............................. نصف فنجان ▫️نمک دریایی ............................... نصف قاشق چایخوری
سرکه، شکر و نمک را در قابلمه کوچکی بریزید و روی اجاق بجوشانید. هم بزنید تا شکر حل شود. سپس تربچه ها، هویج و سیر را اضافه کنید و اگر فلفل نیز تهیه کرده اید، آن را نیز اضافه کنید و سپس از روی شعله بردارید. مواد را داخل شیشه استریل شده بریزید. شب را بگذارید روی کابینت بماند و سپس در یخچال بگذارید. درست کردن این ترشی زمانی نمی برد و بسیار ساده است. می توانید از آب آن به عنوان سس روی سالاد استفاده کنید.