خوشمزه و جذاب
▫️پودر خمير ترش....1ق س ▫️شكر.....1ق س ▫️اب ....1/2پيمانه ▫️شير...1پيمانه ▫️تخم مرغ ....1عدد ▫️روغن مايع...1/2پيمانه ▫️نمك ....به ميزان لازم ▫️ارد ....4-5پيمانه
🔸ابتداپودر خمير ترش را با شكر مخلوط كرده ودر اب ولرم بريزيد....اب نه جوش باشد ونه سرد..ده دقيقه استراحت مي دهيم تا پف كند... در ظرفي بزرگ محلول خمير مايه وشير ولرم وتخم مرغ را مخلوط مي كنيم...
🔸نمك را أضافه كرده...ارد را كم كم أضافه مي كنيم ...وقتي نيمي از ارد را أضافه كرديم روغن را هم أضافه مي كنيم وخوب با هم مواد را مخلوط مي كنيم....
🔸ارد را كم كم أضافه كنيد وورز بدهيد تا زماني كه خمير به دست نچسبد .... هميشه با دستي كه خمير را ورز نداده أيد امتحان كنيد كه خمير به دست مي چسبد يا نه....خمير را خوب ورز دهيد به مدت يك ساعت استراحت بدهيد ....
🔸من معمولا اين خمير رو هميشه روش سفره مي كشم وميذارم داخل فري كه قبلا گرمش كرده بودم وحالا خاموش هست..... مواد داخلش هم شامل مايع ماكاروني هست به أضافه پنير پيتزا ...
🔸گوشت چرخي را با پياز تفت دادم ...قارچ ...فلفل دلمه اي ...ذرت ..كمي گوجه ...أضافه كرده ...نمك و فلفل و زرچوبه و رب گوجه زدم ...و بعد پنير پيتزا ريختم كمي ..مواد كه اماده شدوسردشد..ازخميريك تكه برداشته ..داخل خمير كمي از مايع گوشتي ريخته كمي پنير پيتزا به شكل دلخواه فرم داده ...ظرفمون رو چرب مي كنيم و توي فر با درجه حرارت 160درجه قرار مي دهيم به مدت 25دقيقه...گرم شدن فراز قبل فراموش نشود..بعد از پخت گريل هم فراموش نشود.. توي فر برأي لطيف تَر شدن خمير يه ظرف اب فراموش نشود...