سوپی خوشمزه و لذیذ
▫️استاک مرغ یک لیتر ▫️مرغ پخته و ساتوری شده یک دوم پ ▫️کلم بروکلی ۱۵۰ تا دویست گرم ▫️جو پرک یک پیمانه پر ▫️سیر یک حبه ▫️جعفری ریز شده یک سوم پیمانه ▫️قارچ خرد شده یک دوم پیمانه ▫️شیر دو پیمانه ▫️خامه یک ق غ ▫️نمک و فلفل سیاه و اب لیمو تازه به میزان لازم
🔸استاک مرغو اماده میکنیم تشکیل میشه از اسلکت مرغ و مقداری از گوشت مرغ هر قسمتی دوست داشتید و مقداری آب و یک حبه سیر و یک عدد پیاز و یک عدد هویج و نمک و فلفل و زرد چوبه رو حرارت میزارید و اجازه میدید کاملااا پخته بشه سپس صافش کنید .
🔸عصاره ای که میمونه استاک مرغه میتونید بسته بندی کنید و تو فریزر نگهداری کنید و مواقعی که سوپ درست میکنید اماده داشته باشید
🔸استاک رو داخل قابلمه میریزیم جو رو میشوریم داخل قابلمه میریزیم به ترتیب بروکلی و قارچ رو هم اصافه میکنیم سپس مرغ ساطوری رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم جو کاملا پخته بشه و حسابی غلیظ بشه در اخر شیر رو اضافه میکنیم و جعفری ریز شده
🔸شیر رو کم کم اضافه کنید تا غلظت سوپتون دستتون بیاد حالا یا کمتر یا بیشتر از میزان ذکر شده در مواد اولیه
🔸در اخر تست مزه . نمک و فلفل اضافه میکنیم بعد پنج دقیقه از حرارت برمیداریم و خامه رو با مقداری مواد سوپ مخلوط میکنیم که هم دما با سوپ بشه و سوپمون نبره به اصطلاح . بعد داخل ظرف سرو میکشیم و با اب لیمو تازه نوش جان میکنیم .
♦️بسیاار سوپ خوشمزه و مطبوعیه حتما تست کنید
♦️زمان پخت این سوپ نیم ساعته بخاطر وجود پرک زود اماده میشه
♦️اگر از جو پوست کنده استفاده میکنید حتمااا جو رو جدا گونه بپزید