غذایی سریع و خوشمزه
▪️گوشت چرخکرده : 150 گرم، ▪️پیاز: 2 عدد، ▪️آرد نخودچی: 2 ق غ، ▪️رب گوجه فرنگی: 1ق غ، ▪️رب انار: نصف ق غ(به دلخواه) ▪️نمک، فلفل زرد چوبه: به میزان لازم، ▪️آلو بخارا برای سس: پنج عدد
🔸گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و ادویه ها و آردنخودچی مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم . بعد کوفته های کوچیک دڔست کرده و به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا خودشو بگیره. بعد توی تابه سرخشون میکنیم تا هنگام پخت ظاهرشون تغییر نکنه .
🔸 در ظرفی جداگانه یک عدد پیاز رو نگینی خورد کرده با کمی زردچوبه تفت میدیم تا طلایی بشه. رب گوجه رو هم اضافه کرده و تفت میدیم تا خوشرنگ بشه، من برای خوشرنگ تر و خوشمزه تر شدنش نصف قاشق رب انار هم زدم.بعد دو لیوان آب روش ریخته و میزاریم تا به جوش بیاد ، وقتی به جوش اومد کوفته ریزه ها رو همراه آلوها داخل قابلمه گذاشته و چهل و پنج دقیقه بهش زمان میدیم تا خوب بپزه و سس جابیفته.