غذایی خوشمزه از دیار شیراز
▫️برنج دو پیمانه ▫️گوشت چرخ کرده صد وپنجاه گرم ▫️کلم قمری یا کلم پیچ سی صد گرم ▫️ سبزی معطرمقداری ▫️نمک، فلفل و زرچوبه مقداری
🔸ابتدا پیاز رو خرد کرده وبا کمی روغن تفت میدیم بعد کلم ها رو که خرد کردیم بهش اضافه میکنیم بعد کمی زردچوبه ونمک اضافه کرده وکمی سرخ میکنیم ودر اخر کمی یعنی در حد نصف لیوا ن نه بیشتر اب میریزیم ومیزاریم تا کلم خوب بپزه وابش جمع بشه
🔸وقتی ابش کم شد سبزی رو اضافه میکنیم وکمی با کلم تفت میدیم در اخر کمی هم فلفل به مواد زده ومواد اماده شده رو با گوشت قلقلی های سرخ شده مخلوط میکنیم ولابه لای برنج ابکش شده میزاریم وشعله رو ملایم کرده ومیزاریم تا دم بکشه.
🔸بعد با گوشت قلقلی وکمی برنج زعفرانی تزیین کنید وسرو کنید .واسه گوشت قلقلی هم گوشت ویک پیاز رنده شده واب گرفته شده رو با کمی نمک وفلفل واگر دوست داشته باشید کمی سبزی خوده کلم پلو مخلوط کرده وقلقلی کنید وبعد سرخ کنید .نوش جانتون.
♦️سبزی معطر شامل ریحان وشوید وتره وترخون میباشد