شیرینی خوشمزه و لذیذ
150 گرم کره به دمای محیط رسیده یک قاشق آرد سمولینا یا ایرمیک یک قاشق ماست یک قاشق پودر نارگیل یک قاشق غ بکینگ پودر دوقاشق غ پودقند نصف قاشق چای خوری وانیل یا یک پاکت ده گرمی وانیل شکری ارد 2 و نیم لیوان با احتیاط ریخته بشه برای من دو و نیم لیوان برد. دو عدد تخم مرغ که یک عدد زرده برای رومال زعفرون دم شده دو سه قاشق مغز پسته خرد شده نصف لیوان . .
3 لیوان شکر 3 لیوان آب نصف قاشق غذاخوری آبلیمو یک قاشق گلاب و کمی زعفرون دم شده( اختیاری) .
ابتدا مواد شربت رو بزارید یک ربع بجوشه بعد خاموش کنید بزارید خنک بشه. تمام مواد بالا رو مخلوط کنید و آرد رو اضافه کنید. آرد رو یکجا نریزید نصف لیوان آخری رو کم کم اضافه کنید چون رطوبت آرد ها با هم فرق داره. طوری بریزید که خمیر جمع بشه. کف سینی رو کاغذ روغنی بزارید و خمیر رو به اندازه گردو بردارید با وردنه پهن کنید و کمی پسته روش بزارید و لوله کنید و روی شانه تمیز بزارید و با دست فشار بدید تا دندانه های شانه روش بیافته .بعد دو تا لبه ها رو به هم وصل کنید.ویک عدد بادام خام وسطشون بزارید.وتوی سینی بچینید.و زرده رو هم بزنید کمی زعفرون دم شده و کمی وانیل بخاطر اینکه بو تخم مرغ نده روش رو با برس رومال کنید .داخل فر بزارید 180 درجه از یک ربع قبل گرم شده.به مدت چهل دقیقه.مواظب باشید نسوزه وقتی از فر در اومد شربت خنک بریزید بزارید جذب بشه. و با کمی پسته میتونید تزئین کنید