پیش غذایی شیک و مناسب برای مهمانی ها و جشن تولدها
آب ۲۵۰ میلی لیتر کره ۷۵ گ آرد ۱۷۰ گ تخم مرغ متوسط ۵ عدد بکینگ پودر ۱/۴ ق چ پودرسبزیجات خشک معطر ۱ ق.س مواد لازم سالاد： سینه مرغ پخته ۳۰۰ گ مغز کاهو ۱/۲پ پیازچه ۱/۲ پ تخم مرغ رنده شده ۲ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد کرفس ۱/۲ پ فیله ی گوجه فرنگی ۱/۲ پ خیار شور ۱ پ سس مایونز ۱/۵ پ ابلیمو ۱/۳ پ نمک و فلفل به میزان لازم
اب را داخل قابلمه جوش می اوریم و کره را اضافه می کنیم . وقتی کره اب شد آ رد را یکجا اضافه می کنیم. با قاشق هم می زنیم. تا خمیر جمع شود. ۴ دقیقه مرتب هم می زنیم ،با پشت قاشق مواد را پهن کرده و جمع می کنیم (به این عمل داغ زدن می گوییم) زمانی که کف ظرف یک لایه از مواد بسته شد اماده است. بعد برداشته می گذاریم تا خنک شود . سپس تخم مرغها را یکی یکی اضافه کرده با همزن می زنیم تا بخورد خمیر برود بعد تخم مرغ بعدی را اضافه می کنیم . در اواسط اضافه کردن تخم مرغ ها بکینگ پودر و سبزیجات معطر را هم اضافه می کنیم. در نهایت خمیر چسبناک و کش داری به دست می اید . خمیر را درون قیف با ماسوره ی شکوفه می ریزیم . داخل یک قالب میان تهی را چرب می کنیم و کنار هم کنار هم شکوفه می زنیم. در فر ۲۰۰ درجه ی گرم شده مدت ۲۰ دقیقه طبقه ی وسط گذاشته بعد دما را روی ۱۶۰ درجه گذاشته و ۲۰ دقیقه هم با این دما می پزیم . بعد از پخت و سرد شدن از وسط افقی برش داده و از مواد میانی داخل انها قرار می دهیم.
طرز تهیه ی سالاد：
سس مایونز +نمک , فلفل + ابلیمو را مخلوط کرده سپس پیازچه + مغز کاهو + تخم مرغ+ فلفل دلمه ای + خیارشور + کرفس +سینه ی مرغ پخته + فیله ی گوجه را مخلوط می کنیم. و داخل نان ها قرار می دهیم.
این غذا یک شورینی است که بسیار شیک بوده و مناسب مهمانیها می باشد. به جای سس مایونز از ماست چکیده + دو قاشق سس مایونز می توان استفاده کرد. داخل نانها میتوان سالاد الویه و هر سالاد دلخواه دیگری قرار داد. داخل نانها میتوان مواد گوشتی و پنیر پیتزا ریخت و چند دقیقه داخل فر گذاشت تا پنیر آب شود.