10 عدد هویج متوسط، شسته شده، پوست کنده و رنده شده (ما خودمون نازکتر از عکس میکنیم)
2 قاشق غذاخوری کره یا روغن مایع
680 گرم گوشت، که به اندازه دلخواه بریدین
نصف یک پیاز بزرگ، درشت خرد شده
1 قاشق چایخوری پودر زردچوبه
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
3 پیمانه آب سرد
1 پیاز بزرگ، ریز خرد شده و سرخ شده (حدود 113 گرم پیاز سرخ شده)
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
حدود 20 گرم آلوی شیرین یا آلوچه مخصوص خورشت، که مقابل آفتاب خشک شدن
1 الی 1ونیم پیمانه آب جوش
1 قاشق چایخوری نمک کوشر
2 قاشق غذاخوری آب لیمو یا کمتر