بازدید: 324 دسر و شیرینی سمانه
نان شیرمال

نونی خوشمزه و شیرین

صندلی خودرو

مواد لازم:

مواد لازم:

آرد گندم..........................................................3 لیوان سرخالی
شیر...................................................................1 لیوان
شکر..................................................................1/2 لیوان
تخم مرغ.........................................................1 عدد
پودر خمیر مایه............................................1 قاشق غذاخوری
کره.................................................................100 گرم
نمک...............................................................نصف قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

طرز تهیه:

پودر خمیر مایه را با 2 قاشق آب گرم (داغ نباشد) و نصف قاشق غذاخوری شکر مخلوط کرده و سر ظرف را بپ.شانید و 5 دقیقه بگذارید بماند. درون کاسه ای تخم مرغ، کره آب شده، شیر، شکر ، خمیر مایه آماده و نمک را مخلوط کنید سپس آرد را قاشق قاشق اضافه نمایید تا خمیر لطیفی بدست آید. خوب ورز دهید تا نون خوبی داشته باشید.
خمیر را پس از آنکه خوب ورز دادید به مدت3 ساعت استراحت دهید. برای استراحت دادن خمیر باید داخل کاسه ای بزرگ را چرب کنید، خمیر را کف کاسه قرار دهید و روی ظرف را با سلفون بپوشانیدو روش پارچه بیندازید که گرم تر شود). پس از این مدت زمان خمیر را به چند قسمت مساوی تقسیم کنید. می توانید مدلهای مختلف در بیاورید و لای آن را کشمش و یا شکلات تخته ای تیکه تیکه شده بریزید. مراقب باشید که کشمش ها را کاملا داخل خمیر جادهید که موقع پخت بیرون نریزد و نسوزد.
این خمیر ها را به مدل دلخواه در آورده و بگذارید روی پارچه ای و روشو بپوشونید تا ده الی بیست دقیقه بماند. سپس خمیرها را آرام داخل سینی بچینید و روی آن را با تخم مرغ و مقداری شکر که باعث کاراملی شدن رنگ روی آن میشود بزنید و داخل فر بگذارید تا بپزد. حدودا 10 تا بیست دقیقه زمان پخت طول میکشه ولی مواظب باشید زیر نون ها که طلایی شد نون شیرمال ها آماده است.
نوش جان

گردآوری: تحریریه نیمکد


مطلب قبلیکیک نسکافه
مطلب بعدیدسر کاسترد
نظرات
نظر شما در مورد این مطلب چیست؟
ثبت دیدگاه