بازدید: 965 آشپزی سمانه
دنر کباب ترکی خانگی

پخت کباب ترکی را در خانه تجربه کنید

صندلی خودرو

مواد لازم:

گوشت فیله گوساله..................... 2 تکه
گوشت فیله مرغ.......................... 4 تا 5 عدد
قارچ........................................ 300 گرم
فلفل دلمه................................. 1 عدد
نمک و فلفل............................... به میزان لازم
سیر........................................ 2 تا 3 عدد
پیاز......................................... یک عدد بزرگ
روغن....................................... به میزان لازم
سیب زمینی............................... 2 عدد متوسط
مواد لازم:

طرز تهیه:

کباب ترکی یا دنر کباب، نوعی کباب است که با بریدن گوشتی که در دور آتش به حالت عمودی در حال گشتن است به دست می آید. «دنر به ترکی یعنی چرخنده و چرخان». طرز تهیه کباب ترکی به شیوه خانگی و خانوادگی را در اینجا یاد بگیرید:
ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید. سیر را خرد کرده و به آن اضافه کنید. گوشت گوساله و مرغ را به ورقه های نازک برش بزنید و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کنید. قارچ و فلفل دلمه را خرد کنید و به گوشت های ورقه ای و سرخ شده بیفزایید (قبل از سرخ کردن قارچ ها، یک قاشق آّب لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن تیره نشود). اکنون همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل به آنها بزنید. در ظرف را ببندید و آن را از روی حرارت بردارید تا مواد نرم و طعمدار شوند. سیب زمینی را خلال کرده، کمی آب پز کنید (دقت کنید نیمه پز شده باشد). سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید. غذا را در یک ظرف مناسب کشیده و سیب زمینی را کنار دیس بریزید و با سبزیجات تازه و زیتون تزیین کنید. همچنین می توانید همه مخلفات آماده شده را در نان گذاشته به شکل ساندویچ مصرف کنید.
نوش جان
طرز تهیه:

گردآوری: تحریریه

بازسازی ظروف تفلون
مطلب قبلیدلمه کلم برگ
مطلب بعدیدلمه کدو حلوایی
نظرات
نظر شما در مورد این مطلب چیست؟
ثبت دیدگاه