بازدید: 1054 دسر و شیرینی سمانه
کرم انگلیسی

کرمی خوشمزه و شکیل

صندلی خودرو

مواد لازم:

مواد لازم:

زرده تخم مرغ ...........................۴ تا ۵ عدد
شیر ........................................ یک پیمانه
شکر ....................................... 125 گرم
وانیل یا رنده پوست لیموترش......... به مقدار کم

طرز تهیه:

طرز تهیه:

با این مواد در حدود 2 پیمانه کرم به دست می آید
زرده تخم مرغ و شکر و وانیل یا رنده پوست لیموترش را مخلوط می کنیم و میزنیم تا کاملا سفت و سفید شود. شیر را می جوشانیم و حرارت زیر شیر را ملایم می کنیم سپس زرده تخم مرغ را کم کم داخل شیر میریزیم و مرتب به هم می زنیم تا کرم داغ و غلیظ شود.
باید دقت کرد این کرم زیاد نجوشد تا نرم و لطیف باقی بماند .
ممکن است در این کرم یک قاشق سر خالی سوپخوری قهوه و یا ۱۰۰ گرم شکلات بدون مغز بریزیم در اینصورت قهوه یا شکلات را با شیر مخلوط می کنیم و جوش که آمد تخم مرغ را میریزیم اگر بخواهیم این کرم را به طریقه بن ماری طبخ کنیم در اینصورت قبل از مخلوط کردن زرده تخم مرغ با شیر به مدت 3 ربع ساعت در ظرف آب آنرا طبخ می نمائیم.
نکته: در صورت مصرف شکلات رنده پوست لیموترش لازم نیست.
نوش جان

گردآوری: تحریریه


مطلب قبلیکیک مخملی قرمز با کرم پنیر خامه ای
مطلب بعدیمربای کدو حلوایی
نظرات
نظر شما در مورد این مطلب چیست؟
ثبت دیدگاه