بازدید: 807 دسر و شیرینی سمانه
دسر ژله ای انار

دسری خوشمزه مناسب شب یلدا

صندلی خودرو

مواد لازم:

مواد لازم:

آب انار...................... 3 لیوان
میوه انار..................... یک عدد متوسط
آرد سیب‌زمینی............ 100 گرم
شکر.......................... 100 تا 200 گرم
توضیح: میزان شکر مورد نیاز، بستگی به ترشی یا شیرینی انار آبگیری شده دارد.

طرز تهیه:

طرز تهیه:

ابتدا آب انار را صاف کرده و کنار بگذارید. انار را نیز دان کرده و در کاسه کوچکی بریزید.
کاسه بزرگی آماده کنید و آرد سیب‌زمینی را در آن بریزید؛ سپس کم‌کم مقدار 2 لیوان آب سرد را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله گلوله نشود. حالا این خمیر را از داخل صافی فلزی عبور داده و پس از آن روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و مرتب هم بزنید تا خمیر بپزد. معمولا مدت زمان لازم جهت پخت این خمیر حدود 20 دقیقه است.
بعد از این مرحله ـ همین‌طور که کاسه حاوی خمیر روی اجاق گاز قرار دارد ـ آب انار را اضافه کرده و به هم‌زدن ادامه دهید. پس از اینکه مواد خوب با هم مخلوط شد، شکر را اضافه کنید. حالا زمان چشیدن است.
در صورت ترش بودن، مقداری شکر به آن اضافه کنید. سپس هم‌زدن را تا زمانی ادامه دهید که مخلوط به لحاظ غلظت شبیه به فرنی شود. زمان لازم برای هم زدن حدود نیم ساعت است.
پس از طی این مدت، شعله اجاق گاز را خاموش کنید. حالا دسر آماده است. کافی است آن را در ظرف موردنظر بریزید و دانه‌های انار را به آن اضافه کنید. سپس ظرف را داخل یخچال بگذارید تا ببندد. معمولا برای این منظور 3 ساعت زمان نیاز است.
نوش جان

گردآوری: تحریریه


مطلب قبلیدسر شیرعسلی
مطلب بعدیتوپ نان و پنیر و گردو با روکش انار
نظرات
نظر شما در مورد این مطلب چیست؟
ثبت دیدگاه