لیمو ترش متوسط ................................... ۱ عدد
خردل و نمک و فلفل................................. به قدر کافی
جوز هندی رنده شده نرم.............................. در صورت تمایل به مقدار کم
پیاز متوسط ........................................... ۱ تا ۲ عدد (۱۰۰ گرم
سبزی معطر خرد کرده (نعناع،ترخان و جعفر)....... ۲ قاشق
گوشت گوساله بدون چربی چرخ کرده خیلی نرم...... ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ............................................... ۲ عدد