غذایی خوشمزه و متفاوت
▫️سیب زمینی تازه , با پوست و خوب شسته شده ............. 675 گرم ▫️شکر قهوه ای ............................................... 4 قاشق غذاخوری ▫️کره .......................................................... 60 گرم ▫️آب پرتقال ................................................... 1 قاشق غذاخوری ▫️گشنیز یا جعفری تازه و خرد شده .......................... 1 قاشق غذاخوری ▫️نمک ....................................................... به میزان لازم ▫️فلفل ........................................................ به میزان لازم ▫️پوست پرتقال فر خورده جهت تزیین ....................... مقداری
⭕️1. سیب زمینی ها را 10 دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا نرم و ترد شوند . سپس آن ها را آبکش نمایید .
⭕️2. شکر را در یک ماهیتابه بزرگ چدنی , روی حرارت کم آب نمایید و به آرامی هم بزنید .
⭕️3. آب پرتقال و کره را به شکر اضافه نمایید و در حین آب شدن کره , مواد را مرتب هم بزنید .
⭕️4. سیب زمینی ها را به مواد داخل ماهیتابه بیافزایید و به پخت ادامه دهید . آن ها را مرتب بچرخانید تا تمام سطحشان به کارامل آغشته شود .
⭕️5. جعفری یا گشنیز تازه و خرد شده را روی سیب زمینی ها بپاشید و نمک و فلفل بزنید .
⭕️6. سیب زمینی های کاراملی را به ظرف مخصوص پذیرایی منتقل نمایید و روی آن را با پوست پرتقال تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید .
⚪️توصیه سرآشپز🔻🍴
🍽شما می توانید از آب لیمو ترش به جای آب پرتقال استفاده نمایید و در آخر به جای پوست پرتقال نیز از پوست لیمو جهت تزیین استفاده نمایید