⭕️ابتدا کره به دمای محیط رسیده را با همزن 2-3دقیقه زده. پودرقند را اضافه کرده و همزده .تخم مرغ را اضافه به همراه وانیل همزده. آرد و بیکینگ پودر که باهم الک کرده را کم کم اضافه و همزده. زمانیکه سفت شد همزن را کنار گذاشته و با دست هم زده ولی ورز نمیدیم تا جایی که خمیر بدست نچسبد. در نایلون میذاریم بمدت نیم ساعت و در یخچال قرار می دیم.
⭕️وقتی خمیر امادست که وقتی با انگشت فشار میدیم جاش بمونه .حالا خمیر را وزن کرده حدودا580-609گ باید باشه خمیر را نصف کرده و به ی قسمت با خلال دندون رنگ ژله ای قرمز میزنیم قسمت دیگر را نصف میکنیم به ی قسمت رنگ سبز قسمت دیگر خود خمیر سفی هست کنی ورز میدیم تا رنگ همه جا یکسان باشه خمیر ها را جدا در نایلون به مدت 15دقیقه بگذارید بعد خمیر قرمز رنگ را به شکل استوانه ای درآورده یک نایلون را از وسط نصف کنید. روی میز کار پهن کرده خمیر را غلش بدید توش و بزارید داخل یخچال .
⭕️حالا نوبت خمیر سفید را روی میز دوباره با همون کار که استوانه قرمز توش جا بگیره پهن کرده تقریبا25در14خمیر قرمز را با نایلون روی خمیر سفید گذاشته بغلطونید که پلاستیک ازش باز بشه و وسط خمیر سفید قرار بگیره خمیر سفید رو با نایلونش روی خمیر قرمز رول کرده ابتدا یک طرف خمیر را بالا اورده و پلاستیک را جدا وبعد طرف دیگه محل رسیدن به خمیر را کمی صاف که ی همپوشانی پیدا بشه دوباره همین مراحل برای رنگ سبز فقط عرض مستطیل کمی بیشتر میگیریم بعد از رول کردن خمیر را بمدت 1ساعت داخل یخچال گذاشته سر و ته خمیر کمی ناصافی داره وبرش بدید خمیر را با چاقوی تیز نیم میلی برش داده و هر برش را نصف کرده و برای هسته از دونه های نی شیر برش زدم .داخل بسکوییت گذاشته در فر180درجه بمدت15دقیقه و حواستون باشه تغییر رنگ نده.