کبابی خوشمزه و لذیذ
▫️گوشت چرخ‌كرده ۱ کیلو گرم ▫️پیاز متوسط ۲ عدد ▫️فلفل دلمه‌ای قرمز ۳ عدد ▫️نمك و فلفل به مقدار لازم ▫️پیاز بزرگ ۱ عدد ▫️جعفری ۳ قاشق غذاخوری ▫️گوجه‌فرنگی ۳ عدد ▫️سماق ۱ قاشق غذاخوری ▫️آب لیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری ▫️نمك و فلفل به مقدار لازم ▫️روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
۱- گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده‌شده که آب آن گرفته شده است و نمک، فلفل سیاه و فلفل دلمه‌ای نگینی‌شده مخلوط کنید و ورز دهید. ۲- آنها را به صورت سوسیس شکل دهید و در روغن سرخ کنید. سپس آنها را روی دستمال کاغذی حوله ای بگذارید تا روغن آنها گرفته شود. ۳- برای سالاد، پیازها را خلالی و گوجه‌فرنگی را به صورت نگینی همراه با سماق آب لیمو، نمک، جعفری، فلفل و روغن زیتون مخلوط کنید. ۴- آن‌گاه می توانید کباب‌ها را داخل نان مخصوص ترکیه‌ای قرار دهید و روی آنها سالاد بریزید و به صورت لقمه‌ای میل کنید.