شیرینی مخصوص عید نوروز
▫️كره : ٥٠ گرم ▫️خامه صبحانه : ٣٠ گرم ▫️پودرقند : ٧٥ گرم ▫️آرد : ١٢٥ تا ١٥٠ گرم ▫️وانيل : يك چهارم قاشق چايخوري ▫️زرده تخم مرغ : يك عدد ▫️عسل : يك قاشق مرباخوري ▫️بيكينگ پودر : يك دوم قاشق چايخوري ▫️مارمالاد توت فرنگي : مقداري ▫️اسانس توت فرنگي : ٢ تا ٣ قطره ▫️شكلات آب كرده و خلال پسته ؛ مقداري براي تزيين
🔸ابتدا كره نرم شده و پودر قند را مخلوط كرده و سپس با همزن بزنيد تا نرم و لطيف شود سپس زرده و وانيل و اسانس را به ان افزوده و دوباره با همزن ميزنيم سپس نصف مخلوط إرد و بيكينگ پودر را افزوده و هم نميزنيم و خامه را روي ان ريخته و سپس بقيه مخلوط آردي را اضافه ميكنيم
🔸و سپس با دست همه ي مواد را مخلوط ميكنيم تا خمير لطيفي كه به دست تميز نچسبد به دست بيايد اگر خمير شل بود ميتوانيم كمي آرد اضافه كنيم سپس خمير را يكربع داخل يخچال استراحت داده و بعد از اين مدت بين دو لايه كاغذ روغني خمير را باز كرده و قالب دلخواه ميزنيم و خميرهاي كاتر خورده را در سيني فر كاغذ انداخته چيده و دوباره يكربع داخل يخچال استراحت ميدهيم
🔸در اين فاصله فر را باحرارت ١٥٠ درجه روشن كرده و بعد خميرهاي استراحت كرده را در فر به مدت تقريبي ١٥ تا ٢٠ دقيقه ميپزيم بعد از سرد شدن روي يك شيريني كمي مارمالاد قرار داده و شيريني ديگر را رويش قرار ميدهيم