سالاد‌ها غذاهای خوب شکم‌پرکنن که کالری خیلی کمی دارند. در این سالاد ایتالیایی تن ماهی هم دارد. به خاطر همین فقط یک سالاد ساده نیست. سالاد ایتالیایی می‌تواند یک وعده غذایی کامل به حساب بیاید. اگر از اون دسته آدم‌هایی هستید که سالادخورند و دوست دارند طعم‌های جدید را امتحان کنند، این سالاد ایتالیایی با کلم بهترین است.
گل کلم کوچک: ۱ عدد
تن ماهی: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه‌ای: نصف یک عدد
سرکه: ۱ قاشق غذاخوری
نخود فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
زیتون سبز: ۱۰ عدد
خیار شور: ۳ عدد
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
اول یکم آب و نمک را توی قابلمه ریخته و روی گاز بذارید تا جوش بیاد. گل کلم‌ها را به قابلمه در حال جوش اضافه کنید. بعد از ۱۵ دقیقه، گل کلم‌ها را خوب آبکشی کنید و کنار بگذارید تا آب اضافی اش کاملا برود. حالا نخود فرنگی را با آب و نمک بپزید و کنار بگذارید. فلفل دلمه‌ای را به صورت خلالی برش دهید. هسته‌های زیتون را بگیرید. خردش کنید و خیار شور را به صورت حلقه‌ای برش بزنید. حالا تن ماهی را در یک ظرف بریزید و با همه مواد بالا مخلوط کنید. سالاد را در ظرف اصلی بریزید و مخلوط سرکه و روغن زیتون را روی آن بپاشید.
نکته: این سالاد برای ۴ نفر کافی می باشد.
نوش جان