۱- چهار قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه داغ کنید.
۲- پیاز را 5 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود.
۳- سیر و مرغ را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر روی شعله متوسط تفت دهید
۴- ادویه‌جات را اضافه کنید و غذا را هم بزنید.
۵- پس از یک دقیقه گوجه‌فرنگی، فلفل‌سبز و کمی نمک را اضافه کنید.
۶- برنج آب گرفته را در غذا بریزید. به اندازه‌ای آب روی آن بریزید که یک بند انگشت روی برنج را بگیرد. پس از اینکه آب برنج کامل تبخیرشد شعله را کم کنید و در آن را ببندید.
۷- 30 دقیقه برنج را دم کنید و با ترشی بندری یا ماست و سبزی خوردن سرو کنید
سایر نکات 🚨
هیچ وقت ماست و ترشی را با هم مصرف نکنید چون باعث لک و پیس می‌شود
به جای مرغ از بال مرغ کبابی در این غذا استفاده کنید
می‌توانید گوجه‌فرنگی را به جای خرد کردن، رنده کنید. اگر گوجه‌فرنگی خرد کرده می‌ریزید بهتر است پوست آن را بگیرید
حواری هم از آن دسته غذاهایی است که در استان‌های جنوبی و حتی کشورهای حوزه خلیج‌فارس طبخ می‌شود.