مخصوص طرفداران چیز کیک
🔸برای پایه چیز کیک من از کیک اسفنجی شکلاتی چهار تخم مرغی استفاده کردم ، شما می تونید از کیک دلخواهتون و یا ترکیب بیسکوییت و کره استفاده کنید ( اما به نظر من با کیک خوشمزه تره) دستور انواع کیک تو پست های قبل هست
🔸دو بسته پنیر ماسکارپونه رو با مقداری وانیل و یک پیمانه شکر با همزن می زنیم تا سبک بشه و یک بسته دویست گرمی خامه صبحانه رو به اون اضافه می کنیم و با همزن می زنیم تا یکدست بشه. دو ق س نسکافه رو توی یک ق س آب جوش حل می کنیم ، صد گرم شکلات خرد شده رو هم به روش بن ماری ذوب می کنیم . دو ق س پودر ژلاتین رو روی نصف پیمانه آب بپاشید و روی بخار کتری قرار بدید تا کاملا حل و شفاف بشه ، بعد از حل شدن و از حرارت افتادن به مخلوط پنیری اضافه می کنیم .
🔸بعد نسکافه حل شده و شکلات ذوب شده رو نیز اضافه و مخلوط کنید تا یکدست بشه . سپس روی کراست خنک شده ریخته و به مدت حداقل شش ساعت یا یک شب در یخچال قرار داده تا بسته شود .