ساندویچ مخصوص شب یلدا
هندوانه 1/4 یک هندوانه متوسط برگ نعنا تازه 1 دسته پنیر خامه ای یا ماسکارپونه 225 گرم نان تست 4 عدد روغن زیتون نمک و فلفل به میزان دلخواه
پنیر خامه ای را داخل کاسه ای بریزید. برگ های نعنا را ریز خرد کنید و به پنیر اضافه کنید. کمی پنیر را بچشید و اگر لازم بود کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. نان های تست را از وسط برش بزنید تا برش های مثلثی داشته باشید. روی آن ها کمی روغن زیتون بمالید. نان های تست را چند دقیقه تست کنید( با تستر، فر، مایکروفر، ساندویچ ساز…) تا برشته و ترد شوند. اجازه دهید نان ها کمی خنک شوند، سپس ترکیب پنیر و نعنا را روی نان ها بمالید. هندوانه را درست به شکل و ضخامت نان تست برش بزنید. یک برش هندوانه روی هر نان تست قرار دهید. برش های هندوانه را در ظرف سرو بچینید و سرو کنید. نیازی به قرار دادن این دسر در یخچال نیست. نکته : به جای پنیر خامه ای می توانید از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید.