بازدید: 982 دسر و شیرینی صادقی
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

کیک خیس نوعی کیک است که دارای بافتی نرم تر از کیک معمولی است و یکی از کیک های محبوب است که طرفداران زیادی دارد

صندلی خودرو

مواد لازم کیک خیس شکلاتی

مواد لازم کیک خیس شکلاتی

شکر: ۱ لیوان
آرد سفید: ۱ لیوان
بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ :۱ عدد
روغن مایع: ۱/۶ لیوان
قهوه دم کرده :۱/۳ لیوان
خامه: ۳ قاشق غذاخوری
کره : ۵۰ گرم
پودر کاکائو: ۵ قاشق غذاخوری
گردو خرد شده مقداری
اسانس وانیل چند قطره

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی

برای تهیه کیک خیس شکلاتی ابتدا آرد , شکر و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید سپس قهوه را دم کنید طریقه دم کردن قهوه به این صورت است که ابتدا نصف قاشق غذاخوری قهوه را با نصف لیوان آب روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا جوش آید سپس از روی حرارت بردارید
بعد از اینکه قهوه را دم کردید قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و ۳/۱ لیوان قهوه دم کرده , روغن , کره و پودر کاکائو را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا جوش آید بعد از روی حرارت بردارید و آن را به مواد آردی کم کم اضافه کنید.
مواد کیک را با هم مخلوط کنید تا خمیری نرم بدست آید سپس تخم مرغ را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کف کند و بعد تخم مرغ را به خمیر کیک اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید سپس خامه و وانیل را اضافه کنید دوباره هم بزنید تا خمیر کیک نرم و یکدست شود
در این مرحله گردوهای خرد شده را اضافه کرده و بعد خمیر کیک را داخل قالب که در آن کاغذ روغنی گذاشته اید بریزید و مواد را خوب پهن کنید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بگذارید
قبل از اینکه قالب را در فر قرار دهید باید فر از قبل روشن و گرم شده باشد

تزیین :

تزیین :

بعد از اینکه پخت کیک تکمیل شد از فر خارج کنید بگذارید تا خنک شود سپس از قالب بیرون آورید و با سس شکلات و یا خامه آن را تزیین کنید

منبع: eversweet


مطلب قبلی توپک شکلاتی
مطلب بعدیطرز تهیه بیسکویت مارهای رنگی
نظرات
نظر شما در مورد این مطلب چیست؟
ثبت دیدگاه