۱- پودر ژلاتین را با ۱/۲ پیمانه آب سرد مخلوط کرده به صورت بن ماری حل می‌کنیم. نسکافه و شکر را با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کرده هم می‌زنیم تا شکر کاملا حل شود.
۲- حالا ژلاتین را به آن افزوده مخلوط کرده در قالب می‌ریزیم می‌گذاریم در یخچال تا کاملا بسته شود. بعد از بسته شدن از یخچال خارج کرده کف قالب را یک لحظه در آب جوش قرار داده و ژله را در ظرفی که با آب سرد خیس کرده‌ایم برگردانده و سرو می‌کنیم.