کیکی خوشمزه با طعم کره
آرد ........2 لیوان پودر کاکااو.......3 ق غ پکینک پودر ........2 ق م نمک .......یه پنس( نوک دو انگشت) کره .........250 گرم شکر .........1 لیوان وانیل ..........نصف ق چ تخم مرغ ........ 4 عدد شکلات تلخ....... 60 گرم ماست کم چرب....... 1لیوان گردو ........ به مقدار لازم موز.........3 عدد
فر را روی درجه 180 درجه روشن کردم تا گرم شه. شکر و کره رو باهمزن به مدت 5 دقیقه زدم وتند تند با لیسک مواد چسبیده به دیواره و ته ظرف رو جمع کردم تا در آخر خمیربدون گوله سفید و پوک باشد بعد تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کردم هر کدون رو1 دقیقه زدم بعد ماست را اضافه کردم و 3 دقیقه با همزن زدم بعد آرد و بیکینگ پودر. و وانیل و نمک رو با هم الک کردم و خیلی آروم به مواد اضافه کردم و وبا لیسک هم زدم بعد خمیر و دوقسمت کردم به یکی پودر کاکااو ریختم و هم زدم و به یکی دیگه 3 ق غ آرد اضافه کردم وهم زدم .خمیر این کیک سفتر از خمیر کیکهای دیگه اس.بعد قالب رو چرب کردم و کاغذ روغنی کف قالب پهن کردم وکاغذ رو هم چرب کردم بعد خمیر کاکااویی و ساده و حلفه های موز و گردو خرد شده رو لایه لایه توی قالب ریختم به این شکل که یه لایه ساده بعد یه ردیف حلقه های موز بعد گردو خرد شده بعد یه لایه خمیر کاکااویی تا انتها که مواد تموم شه.بعد داخل فر 180 درجه به مدت 45 دقیقه و طبقه وسط گذاشتم .بعد از سرد شدن روی کیک رو با سس گاناش پوشوندم
برای سس گاناش شکلات تخته ای........100 گرم خامه صبحانه...........100 گرم کره.......20گرم
خامه صبحانه رو درون قابلمه ریختم و زیرشو کم کردم تا وقتی که ازش بخار بلند بشه اونوقت شکلات تخته ای تکه تکه شده را به خامه اضافه کردم مدام هم زدم تا گوله های شکلات از بین بره بعد شعله را خاموش کردم کره رو اضافه کردم