شیرینی مخصوص عید نوروز
🔸مواد خمیر بورساق شامل آرد و روغن جامد هست که با شیر و مقدار خیلی کمی گلاب،پودر هل،کمی وانیل ومقدارکمی مایه خمیر فوری ملات میشه و یه خمیر لطیف و مسنجم بدست میاد.
🔸از این خمیر گلوله های کوچکی برداشته و به شکل سنتی پشت غربال غلطانده و بعد با کمک سه انگشت میانی وسط خمیر رو کمی فشار میدیم تا گود شده و یه چاله ناودون مانند ایجاد بشه و بعد در روغن شناور با شعله ملایم سرخ میکنیم و بعد از سرخ شدن چند ساعتی روی دستمال حوله ای میزاریم تا روغنش تا حدممکن جذب دستمال بشه و بعد از اینکه کاملا خنک شد چاله روی بورساق رو با پودرقند،پودر هل و خلال پسته پر میکنیم و بعد هم نوش جانتون
من چون‌غربال ندارم همیشه پشت سبد پلاستیکی درست میکنم،