حلوایی خوشمزه با طعمی متفاوت
▫️گردوی مرغوب 500گرم ▫️آردبرنج کاملا نرم 500 گرم ▫️شیره انگور 500گرم
🔸آرد برنج رو روی شعله ملایم تفت میدیم تارنگش تغییر کنه وتقریبا همرنگ آردنخودچی بشه بعد شعله رو خاموش میکنیم وگردویی که چندین بار چرخ کردیم رو به آرد برنج اضافه میکنیم وبادستمون کاملا مخلوط میکنیم به این شکل که موادرو درکف دستمون به حالت آسیاب کردن میچرخونیم که کامل مخلوط بشن.
🔸اینکار به بیرون اومدن روغن گردو خیلی کمک میکنه بعد شیره انگور رو اضافه میکنیم و روی شعله میزاریم،از اینجا به بعد باید خیلی مراقب باشیم و مدام مخلوط موادمون رو روی شعله به اصطلاح بزنیم تا حلواجوز کاملا به روغن بیفته و مثل حلوا وسط ظرفمون جمع بشه.
🔸این مرحله باید نهایتا 40 دقیقه طول بکشه،در غیر اینصورت حلواجوز هم سفت میشه و همینکه موقع قالب زدن ترک میخوره.بعد از این مرحله کمی صبر میکنیم تا حلوا جوز از حرارت بیفته و در دستمون گردوهای کوچیکی ازش درست میکنیم و با قالب مخصوص روی اون رو مهر میکنیم و با پودر پسته تزیین میکنیم.
🔴یه نکته مهم باید خدمتتون عرض کنم و اون اینکه درست کردن این شیرینی کمی سخته و قلق داره تا خوب از کار دربیاد.امیدوارم مورد پسندتون واقع بشه.