کیکی خوشمزه و لذیذ
تخم مرغ درشت ۳عدد شیر ۲/۳ لیوان موز یکی و نصفی آرد ۲/۵لیوان وانیل ۱/۳قاشق چایخوری شکر ۱ونیم لیوان نمک نوک قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری روغن مایع ۲/۳لیوان پودر کاکائو ۳قاشق غذاخوری پر پودر نسکافه یک قاشق غذا خوری آب داغ سه چهار قاشق غذا خوری. قهوه یک قاشق غذاخوری
تمام موادتون رو از یخچال بیرون بذارین تا سرد نباشن و همدمای محیط باشن. فر رو روی ۱۸۰تنظیم کنین و روشن کنین. قالب کیکتون رو با روغن جداکننده کاملا بپوشونین و داخل فریزر قرار بدین.آرد و نمک و بکینگ پودر و پودرکاکائو و قهوه رو سه مرتبه الک کنین و کنار بذارین. تخم مرغها رو باشکر و وانیل بوسیله ی همزن اونقدر بزنین تا کرم رنگ بشن و حجمشون دوبرابر بشه. شیر و موز رو داخل مخلوط کن بریزین و کاملا مخلوط کنین...به همراه روغن و پودر نسکافه که با پنج قاشق آب جوش حل کردین به مخلوط تخم مرغتون اضافه کنین و با همزن باز هم بزنین تا یکدست بشن【یک دقیقه کافیه】.از اینجای کاردیگه از همزن برقی کار نکنین و فقط با لیسه یا همزن دستی کار رو ادامه بدین. آرد رو به آرومی اضافه کنین و با همزن دستی یا لیسه فقط به یک سمت هم بزنین تا کاملا آرد با مواد مخلوط بشه و هیچ گلوله ای داخلش نباشه. مواد رو توی قالب بریزین و قالب رو به آرومی روی سطح کارِتون دوسه بار بکوبین و داخل فر قرار بدین و با درجه ی ۱۸۰ به مدت چهل و پنج دقیقه کیک رو بپزین. بعد از این زمان با سیخ چوبی امتحان کنین و اگر پخته بود فر رو خاموش کنین و بگذارین کیک ده دقیقه داخل فر بمونه ...بعد بیرون بیاورید.
نوش جان