🔸فر را با درجه ١٧٠ گرم كنيد
در يك كأسه بزرگ كره، شكر، آب ليمو، پوست ليمو روغن ، تخم مرغ و وانيل را با هم مخلوط كنيد بيكينگ پودر و ٤ پيمانه آرد را أضافه كنيد و ورز دهيد تا مخلوط يكدست شود. اين مواد را به دو قسمت مساوي تقسيم كنيد و به يك قسمت كاكاوو و نصف پيمانه آرد و به قسمت دوم يك پيمانه آرد أضافه كنيد و هر دو را ورز دهيد. بايد خميرتون نرم باشد و به دست نچسبد. اگر خمير به دست چسبيد قاشق قاشق آرد أضافه كنيد تا به دست نچسبد.
🔸هر دو خمير را در يخچال براي ٣٠ دقيقه استراحت دهيد. سپس از خمير ها گلوله هايي به اندازه گردو درست كنيد. هر قسمت خمير در حدود ٢٠ كوكي به شما ميدهد. و يك سري هم گلوله هاي كوچك براي تزيين توپ ها از رنگ متضاد درست كرده و آرام در كوكي ها فرو كنيد. درسيني كاغذ انداخته و براي ١٥ دقيقه بپزيد.